Ciências da Terra e da Vida

Biologia

Conceito de Lípidos

Os lípidos, são compostos orgânicos que constituem um grupo de biomoléculas extremamente heterogéneo onde se incluem as gorduras, as ceras, os fosfolípidos, os glicolípidos, os carotenos e os esteróides. Uma das formas de classificar os lípidos é em lípidos derivados do álcool e ácidos gordos e os não derivados do álcool e ácidos gordos.

As principais funções dos lípidos nos organismos são as seguintes:

. Reserva energética: dado o seu poder calorífico, superior ao dos glícidos, muitos lípidos constituem uma importante fonte de reserva energética.

. Função estrutural: alguns lípidos como os fosfolípidos e o colesterol são importantes constituintes das membranas celulares.

. Função protectora: as ceras, que revestem folhas e frutos das plantas e os pêlos e penas de muitos animais tornam-nos impermeáveis à água.

. Função vitamínica e hormonal: alguns lípidos entram na constituição de vitaminas, como a vitamina E e vitamina K e de algumas hormonas, nomeadamente as hormonas sexuais.